Lapsang souchong et agar-agar : toutes nos recettes

Le lapsang souchong est un thé noir fumé provenant de la province de Fujian en Chine, plus précisément des monts Wuyi. Traditionnellement fumé avec de l’épicéa ou du cyprès, il dégage de puissants arômes fumés, voire boisés.

Le lapsang souchong peut être utilisé dans la préparation de plats à base de poisson, de houmous ou d'oeufs marbrés.